郑州比较正宗的烩面在哪里? 1、地址：郑州市金水区人民路3号（近丹尼斯百货）。 萧记三鲜烩面（郑汴路总店）创新派：1986年创立，首创“三鲜烩面”（海参、鱿鱼、蟹棒与羊肉结合），汤头更鲜甜。推荐：适合喜欢海鲜与羊肉融合的食客，分店多但总店品质最稳定。地址：郑汴路与货站北街交叉口。2、要找正宗烩面，像合记烩面馆就很不错。他家是郑州烩面的老字号，味道相当正宗。萧记三鲜烩面馆也备受认可，其烩面风味独特。还有裕丰源烩面馆，在当地口碑也很好。合记烩面馆历史悠久，一直以来坚守传统工艺制作烩面。